中种全部材料揉匀，盖保鲜膜发酵至3倍大。
主面团除黄油和芝麻以外，全部与中种混合，揉至出粗膜阶段。加入黄油，揉至扩展阶段。最后加入芝麻，揉匀。
分为16份，直接擀开卷起。
烤箱二发，刷蛋液，撒芝麻，180℃烤25分钟。