鸡肉爆浆芝士面包！（宝宝一顿能吃俩！）

鸡胸肉切1.5cm左右的块状，将生抽、蚝油、盐、糖、小苏打、淀粉、黑胡椒、普罗旺斯调料与鸡肉拌匀，保鲜膜盖好放入冰箱腌制入味。

普罗旺斯风味调料我用的是这个，做披萨或者煎牛排都可以放它。

洋葱切1cm左右小块， 锅中倒入适量玉米油，将洋葱炒香，可多炒一会，将腌制入味的鸡肉滑入锅中，炒熟后晾凉备用。

晾凉后拌入蛋黄酱及黄芥酱，我还放了一点丘比的香甜沙拉酱。

做汤种部分，将水和面粉混合，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒。 煤气灶开小火，边加热边搅拌成透明的糊状，大概加热到65度左右，千万不要煮沸！一定要用不粘锅。 做好后放凉备用

面团中除酵母、盐、黄油以外所有干性原料混合倒入面包机内，打开揉面功能，将所有湿性原料混合后，缓缓倒入面包机内，将汤种部分加入，待成团后，均匀倒入酵母，出厚膜后，依次加入盐和黄油，揉成扩展阶段。

盖上保鲜膜，在温度26-30度之间，发酵至2-2.5倍大。

轻轻排气后，均匀分割成50克一个面团，松弛20分钟。

将芝士片切半，喜欢芝士的可以多放些。

芝麻适量

放一片芝士片

放入拌好的鸡肉块

包好后，底面刷蛋液，粘取芝麻

我做了2个形状的，这个是三角形，三个角掐好，底面刷蛋液，粘取芝麻。

放入潜水艇模具中

放入简易发酵箱，里面放一杯65度左右的水，温度调至38度进行末次发酵。

发酵至原来的2倍大，轻轻按压面团，可以缓慢回弹。

发酵结束后，放入提前预热好的烤箱中，上下火，中层180度，烘烤13-15分钟左右可出炉（5分钟左右上色后加盖锡纸）需要根据每个人烤箱温度的不同适当调整时间及温度。

潜水艇包包

三角包大集合

三角包

好吃！