冷面用两张,用剪刀剪成小方块,火腿肠切片,洋葱切丝,香菜切段。
鸡蛋打散,起油锅,倒入橄榄油,呵呵,我又开始减肥计划了,倒鸡蛋液,搅动成块即可。
放冷面片翻炒几下,放洋葱,火腿肠,翻炒,加一点点点水继续翻炒,看洋葱有些倒,加盐,白糖,孜然,辣椒粉,蒜蓉辣酱,翻炒均匀后加陈醋。
如果对颜值要求高,就先炒冷面和配料,,另起锅,煎鸡蛋,倒入炒好的冷面里,翻几下就出锅,鸡蛋的颜色会很漂亮。