鸡洗净，放入大盆中，用牙签或者叉子扎整只鸡方便入味
取一个碗，根据鸡的大小，适当加入所有调料，料酒，酱油，醋，盐，糖，鸡精，十三香，蚝油，搅拌均匀，淋入放鸡的大盆中，并放入切好的葱姜蒜，开始给鸡做做按摩，揉一揉，翻翻面，使之更好入味
放冰箱腌制，我一般腌一晚上，白天处理，期间有条件可以多翻几次面使味道更均匀
放电饭锅里，往鸡肚子里塞点葱段，按下煮饭键，就可以开始等待美味了，期间可以借助工具再翻个面，像平时蒸米饭一样，电饭锅显示时间到了就可以出锅了
待凉一下或者戴上手套开撕，淋上炖鸡炖出的汤汁，最后撒上葱花香菜，喜欢辣的放点干辣椒🌶️，一拌，简直不要太美味