茄子切成小段泡水十分钟
两勺酱油
一勺蚝油
半勺白糖，5勺清水搅拌均匀
三瓣蒜切沫
锅里放油烧热，油量比平时烧菜稍微多点，放入茄子，放入少许盐。
煎至茄子软烂，放入蒜沫炒出香味。
倒入调好的酱汁翻炒入味
起锅前撒上葱花和小米辣
记得先焖一锅饭，我就着这盘茄子吃了两大碗白米饭太罪恶了，可又满满的幸福感😁，美食总让人快乐