冬瓜切薄片摆盘。
小碗中放入6勺生抽、3勺料酒、1/2勺糖、少量盐和糖，搅拌均匀。半碗料汁浇在冬瓜上，半碗料汁搅拌肉末。
肉末平铺于冬瓜上，表面撒上少量黑胡椒粉，上锅中火蒸10-15分钟，至冬瓜熟透变为透明。
表面撒上葱花，再闷3分钟左右出锅，就做好啦！