和面：把面粉、鸡蛋、水、糖、酵母放一起放进面包机，开启面包面团模式和面。十分钟后，各种材料混合至扩展阶段了，暂停和面。再加入黄油和食盐，重新开启和面程序。（据说后油法更容易和出手套膜，我也没看面团有没起膜，发酵后就排气上手做起来。）
成型：面粉发好后取出排气，分成6个面团，做成6个辫子面包。 二发：做好的面包放进烤箱，放一碗开水在烤盘底，等待发酵。 烘烤：面包发酵两倍大后，取出，开烤箱180度，预热十分钟，烤箱预热时间，给面包胚表面刷蛋液，烤20分钟出炉，其间注意，面包上色了要加盖锡纸。