潮汕湿炒牛河

牛肉切薄片，加入一勺生抽，一勺沙茶酱，一勺淀粉，油，充分捉均匀，腌制10分钟。

芥兰洗干净切小块备用，跟切好的萝卜干(加入萝卜干嚼起来脆脆的又提香)

河粉加入两勺生抽充分抓均匀，热锅下少许油炒至熟透。装盘备用。

这个👆🏻步骤最重要！1⃣️锅里下油炒芥兰炒至变色加入萝卜干再翻炒一会，(依个人口味可加入适量盐）2⃣️加入没过芥兰的开水，这个时候下牛肉翻炒至七八分熟，加入淀粉水勾芡再翻炒一下就ok啦。

关火后拍的。