红烧肉炖板栗

五花肉加水，料酒，几片姜煮开后，再继续煮五分钟后捞出，用凉水清洗，切如图大小的块状，平铺在不粘锅里

不加油，用小火烤出油，此步骤是让五花肉没有那么肥腻。

另气锅加少许植物油，炒冰糖。

糖起泡放五花肉。

煎五花肉出的油，蛮多。