麻酱菠菜

菠菜洗净，中间切两段，锅里烧水，下入菠菜，叶子烫软呈现翠绿色后捞出过凉水，

攥出多余水分，装入盘中。

蒜切末，和芝麻酱，糖，盐，水，混合，不要太浓稠。酱汁淋到菠菜上，撒一点白芝麻。