虾去除虾线，剪去须。马铃薯和胡萝卜切小块，洗干净后绰水（用筷子可以轻易插入后就关火） 分享一个实用小妙招给大家，去虾线，可以在虾的第三段用牙签戳开一个小口，在那里挑出虾线哦，很快就可以完成好😌😌
洋葱切好备用 小本本拿出来记着，干货来了。切洋葱前，可放进冰箱冷冻5-10分钟再切，就不会流眼泪啦！
热锅后倒油，洋葱放入锅中炒出香味，倒入胡萝卜和马铃薯，翻炒一会。 再倒入沥干水份的虾，大火翻炒至虾完全变色后，放入咖喱，倒入纯牛奶，盖上锅盖，焖至马铃薯变软，出锅，开吃！