将所有用于做面团的材料混合揉匀，做到三光（面光盆光手光）。
面团的量可以做两个薄饼底或者一个厚饼底，我做了两个薄的。将面团分两份，分别擀成薄的圆形，将边缘卷起，饼底用小叉戳些孔，放到温暖的地方发酵15-20分钟。
发酵等待的时间可以用于做馅料。将事先蒸好压成泥的土豆加入马苏里拉芝士、培根和青椒丁，再加适量盐和胡椒，混合均匀即可。
将发酵好的饼底放入烤盘，我家烤箱的容量大，可同时放入两个约八寸大小的饼底。在饼底上刷好番茄酱。
铺上满满的土豆泥馅料和芝士碎
入烤箱190度20分钟（每个烤箱温度不一定，要自己稍微留意一下烤的情况）
细腻美味的土豆泥薄批出炉啦！
饼底的香脆和土豆泥的绵软搭配，口感丰富，简单美味。