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小鱼酱炖茄子
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作者：
爱做菜的测量员
用料
小鱼酱炖茄子的做法步骤
步骤 1
柳根鱼杀好洗净，放入少于盐巴腌制五分钟
步骤 2
配菜准备好以后热锅凉油，将小鱼下锅煎一下
步骤 3
煎至基本定型，不必太干，放入蒜瓣，干辣椒，姜片爆香
步骤 4
放入大酱稍微炒一下味
步骤 5
加入水，茄子炖煮，放入胡椒粉，盐，十三香，生抽调味，可加点白糖中和一下！
步骤 6
汤汁慢炖，慢慢收汁，你就会发现颜色越来越好看
步骤 7
收汁至粘稠到自己喜欢的程度，下入青椒葱，烧至断生，即可出锅
步骤 8
这样的菜？你确定不整二两？
小鱼酱炖茄子的小贴士
基本会东北炖菜的都会做，简单随意！
菜谱创建时间：2020-04-03 20:10:57
