1. 芦笋清洗干净，切除尾部比较老的部分，剩下的切小段，用开水焯2分钟（加点盐可以让颜色更翠绿）
2. 虾仁可以顺便焯一下水，也可以直接热锅放一点油，虾仁炒熟。
3. 炒熟的虾仁中放入芦笋翻炒均匀，加入适量黑胡椒和盐。
4.出锅。