400克面粉加入4克酵母，10克白糖，搅匀后分次加入260克温水，搅拌后揉成光滑的面团。盖上盖子发酵至二倍大。
准备油酥。120克面粉加入100克热油，搅拌成油酥。
发酵好的面团取出排气，撖成长方形的大面饼，均匀抹上油酥，从底部卷起，分成10个剂子。
每个剂子对折收口，成圆形饼坯。都弄好后，取最先弄好的饼坯按扁撖圆，包入馅料，包好撖成牛舌状。
饼坯表面刷油，盖上保鲜膜，松弛15分钟入烤箱
上火220度，下火190度，烤15分钟