将牛骨泡水一个小时去血水
将牛骨随着冷水入锅,大火滚动烧出浮沫。将水倒掉
清洗牛骨上的浮沫,把干净的牛骨放入砂锅。
加入大葱段,生姜片和水
大火煮沸以后转中火慢炖四小时…当前时间越久越好,如果高汤少了,要加水的话,必须加滚烫的开水,才能保证高汤雪白。
等高汤冷却装入容器中,放进冰箱保鲜就完成了……牛骨?当然就是倒掉了
牛骨高汤面