麻薯三兄弟——芝麻,抹茶,可可巧克力爆浆🍫

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作者: AnneJinJin
制作麻薯是我锻炼臂力的一种方法🤭,不停的搅拌和揉捏操作起来简单直接😎…… 抹茶不甜带有茶粉的微苦,但是回味无穷。可可味里面是浓浓的巧克力爆浆,瞬间满足。芝麻奶香味经典味道,满口留香。 食材很简单很好记,相信大家一学就会!

用料

麻薯三兄弟——芝麻,抹茶,可可巧克力爆浆🍫的做法步骤

步骤 1

准备好食材,把黄油隔热水油化,鸡蛋打散。

步骤 2

把油化后的黄油,牛奶,鸡蛋全部加入木薯预拌粉中开始搅拌,先别力气太大,慢慢先搅匀,待无粉状时用点小力气把揉成面团。

步骤 3

把面团平均分成三份,一个约200-210克这样。倒3/2的芝麻拌均匀。

步骤 4

放另3/1剩余的芝麻和抹茶揉匀。

步骤 5

加可可粉拌匀。

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步骤 6
步骤 6

可可味的是把拌匀后的面团每一个小块里面包裹3颗巧克力豆,捏起来,不要把巧克力豆露出来。

步骤 7

在搓球状之前先烤箱200度预热十分钟,然后就把面团分别搓成一个个小圆球,大约48个,等待入烤箱。

步骤 8

大约在十分钟后看到麻薯球变的饱满,香味四溢时,我会把温度控制在190左右,全程差不多18-20分钟,期间会把烤盘调一下方向为了颜色均匀,大家也可以参考自己家烤箱脾气来控制。

步骤 9

这分别是三个味道咬开的样子……Q弹Q弹

步骤 10

装盘享用吧……

麻薯三兄弟——芝麻,抹茶,可可巧克力爆浆🍫的小贴士

建议分二个烤盘,这次我偷懒了,所以有点挤。 巧克力豆一定要捏口包进去,否则在烤的时候会流出来就没有爆浆啦……

菜谱创建时间:2020-04-04 17:38:28
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