食材如图。
牛腩冷水下锅，放小葱葱白和适量料酒，除去血水。
水开后煮2分钟捞出，冲洗干净。
锅内少量的油，放入香料的全部材料。
油温升高后放入牛腩翻炒。
放老姜和葱段继续翻炒。
依次放入冰糖、生抽、料酒。
放入一半的番茄翻炒出沙。
翻入砂锅（砂锅提前烧好热水）转小火，1小时后捞出葱白、八角、香叶。加剩下的另一半番茄，继续炖煮1小时后关火。
看起来就很好喝。
1、吃番茄肉的和我一样切大块，否则切小块。 2、喜欢浓郁的，可以适量加入番茄酱和土豆。