花甲洗净
过一道水,为了更好的去沙。但注意火候时间避免损失鲜味,水烧开丢下去,开口即可打捞上来,再用凉水冲一遍
准备调料
把所有调料与花甲搅拌在一起,入空气炸锅15分钟,做好铺一层锡纸可以保留一些水分。期间5分钟翻炒一次~
出锅装盘
肉质新鲜