椰香咖喱鸡饭

腌制鸡腿肉：半块咖喱块切碎、料酒、生抽、淀粉、滴几滴柠檬汁去腥。腌制半个小时

洋葱切碎，胡萝卜、土豆滚刀切块。

腌制好的鸡肉下锅滑熟

另热锅放入黄油，融化后放入洋葱碎炒甜。下入胡萝卜、土豆翻炒，加入水莫过食材。

加入咖喱块、香叶煮。煮至粘稠且胡萝卜土豆软烂，放入椰浆和碎芒果干。

大火收汁逐渐浓稠。