解冻鳕鱼。我的是在costco买的冰冻的，解冻完擦干水分
碾碎饼干，加入黄油，放微波炉加热下，让饼干充分吸收黄油
将黄油抹在烤盘中，并放一下在鱼块上（高温会让黄油融化包裹鱼身），没有黄油的小伙伴用其他油替代也是可以的，只是可能黄油香一些。不要吝啬油，液体混合物能让鱼身均匀受热并且锁住水分，口感更好。把鳕鱼放在烤盘里，撒上少许盐和胡椒（看个人口味），还可以加上蒜蓉
预热烤箱400华氏（约200摄氏度，具体换算不要介意，大致就是这个温度）烤10分钟，然后取出撒上饼干屑混合物，再烤1-2分钟（各家烤箱脾气不一样，而且跟你放入烤箱位置也有关。观察到鱼肉发白不透明时就可以放饼干屑，不一定要遵循10分钟，以观察结果为准，不要烤过了不好吃）
取出摆盘，撒上欧芹和青葱。请开始享受美食吧！