香菇切丁
豆腐切丁
胡萝卜🥕切丁
蒜薹切丁
准备好所有食材切丁后，再切一点姜末蒜末
我用的是葱末和姜末，主要为了使油更香(不喜欢吃的也可以不放)
倒入大概可以铺满锅底的油，比平时炒菜的油多一点。看到油锅冒烟可以倒入肉馅
将肉馅炒至变色并散开成小粒粒就可以放入葱末姜末。翻炒均匀然后倒入甜面酱、黄豆酱，耗油。
接着按顺序倒入胡萝卜、香菇、豆腐、蒜薹。翻炒均匀放入生抽、老抽和糖。炒两分钟左右加水(与食材基本持平刚好没过就可以)，煮开根据口味加适量的盐。
煮大概四、五分钟略微变粘稠后，勾一点芡(两勺)。搅拌均匀后就可以关火吃了哦！
我比较喜欢吃肉，所以肉多😍 可以根据自己喜好调整菜样(大小切的尽量一致) 因为里面有酱，注意搅锅哦！！！ 我做的是五人份，可以参考下 喜欢面条多放菜的记得把酱做的不要太咸哦！ 记得加上炸酱面的灵魂(黄瓜丝🥒) 😘😘😘