蒸米糕——定胜糕（定升糕）

不上火的蒸米糕适合孩子和老人 如果一次性制作较多也没有关系，蒸好放凉后可以放入保鲜盒中冷冻，可保存一个月。 从冷冻取出上汽蒸8分钟即可。 我喜欢用糖粉过筛比较容易，如果没有糖粉请选择细砂糖绵白糖操作。 🍯推荐品牌（红棉）之前的白砂糖测评相信很多朋友都看到过，就知道为什么选择红棉了🍯

将（米粉，糯米粉，糖粉）混合均匀后加水搅拌将粗颗粒米粉粒捏碎，米粉在手里可以感觉是湿湿的，用手一捏可以成团，但是再一捏就会立马散开的状态为好。

我用的是过滤豆浆用的筛网，大家选16目到20目的。 三象粘米粉100g 三象糯米粉55g 青汁粉10g 绵白糖20g 纯净水45g

胭脂米粉100g 三象糯米饭55g 绵白糖20g 纯净水45g 此稻米是自家种的，如果没有红色，可以在配方中增加10g任意您喜欢的果蔬粉（草莓粉，红曲粉）

三象粘米粉100g 三象糯米粉55g 绵白糖20g 纯净水40g 家中有糖桂花的可以将绵白糖改为15g，增加糖桂花15g，蒸出来的米糕带有桂花的香气和红豆完美的结合，味道也是棒棒的。