低卡卷心菜饼

包菜切细丝，越细越好。太粗不容易熟，无油煎太久会糊。

如果切粗了，或者梗的部分，可以多切几刀，切碎。

先用盐、胡椒、十三香、酱油这类调料和包菜拌匀，会杀出一些水分来。

然后加入面粉，不要太多。薄薄一层附着在包菜上即可。

最后再加鸡蛋，这样不容易有面粉大颗粒。

放一点点油，中小火，倒入蔬菜面糊，摊均匀，不要太厚。

盖上盖子，中小火焖两三分钟后翻面。

翻面后再焖两三分钟。

此时的面饼是微黄的状态，可以闻到香气。可以沿着锅边加一点点的油，避免糊底。

当面饼可以在锅里晃动的时候，说明它差不多熟了。如果面饼过大，可以用铲子将它分割，受热会更均匀。