拉丝可可麻薯软欧

满满的拉丝

面团材料准备好

除黄油外，所有面团材料混合，揉面25分钟

放入黄油继续揉面30分钟，可以拉出手套膜。

揉成光滑的面团

烤箱设置发酵35度，再放一杯温水增加湿度。。

准备麻薯材料

除黄油外，所有材料搅拌均匀，水开蒸15-20分钟。

蒸好的麻薯趁热放入黄油

戴手套用手抓至麻薯把黄油全部吸收。

分成两份揉圆，盖好保鲜膜备用。

发酵好的面团，手指沾面粉戳洞，不塌陷不回缩。。

面团轻轻按扁，分成两份，盖上保鲜膜松弛15分钟。。

擀成长方形

麻薯球也擀成长方形，附在可可面皮上面。

撒自己喜欢的干果

从上至下卷起来

捏紧收口。。

铺油纸，放在烤盘上

再次入烤箱发酵至两倍大

发酵好的样子

面包表面过筛面粉，用刀划几道印

烤箱提前预热，下层180度烤30分钟。