紫薯先切好，放入蒸锅蒸15分钟左右，放入白糖，40克牛奶压成泥备用。（白糖由各人口味添加或不加）
把鸡蛋，剩下的牛奶和面粉搅拌成面糊
开中小火，把面糊放入不粘锅烙成饼（锅里不放油）盛出放案板上，再把做好的紫薯泥抹上。
卷起
切好装盘✌