将鸡翅洗干净，可以用牙签或者叉子在鸡翅上戳尽可能多的小孔（目的是让鸡翅更好地入味。
加入奥尔良烤翅粉，抓均匀让每个鸡翅都能粘到料,然后放入冰箱冷藏至不少6小时。期间最好经常翻动，有助均匀入味。
将腌好的鸡翅肉厚一面向上放在烤网上，然后放入放了锡纸的烤盘上，把鸡翅放入230度嫩烤功能预热20分钟的烤箱倒数第二层，中间的位置，烤25分钟。注意：鸡翅厚肉的一边向上先烤，因为鸡翅背只有一层薄薄的皮，不适宜烤的时间过长。
烤到最后6分钟时，把鸡翅翻转背面烤，到时间后取出即可。
此菜谱的温度，时间和模式只适用于雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱。实际温度，时间和模式要按自家烤箱作相应调整。