准备材料
奶和油一起称
蛋白分离
蛋黄直接跟奶和油放在一个容器里，蛋黄打进去后晃一晃容器，防止蛋黄结皮。记得晃一晃，不然蛋黄空气中置久了会有一层皮，用油裹住蛋黄。
称糖45g
蛋白起泡加三分之一糖和一点醋或者柠檬汁
打到变白 有一点点勾再加三分之一糖 继续打
最后再加最后三分之一的糖和玉米淀粉 再打 打到有很明显的弯勾即可
先在蛋白处勺三分之一翻拌到蛋黄处
蛋白打好后先放置一边。处理蛋黄，将低筋面粉筛入蛋黄容器，直接用打完蛋白的打蛋器（不用洗）用最低档打蛋黄糊，打一下子打匀即可
搅拌均匀，翻拌到看不到蛋白
混合均匀后倒回蛋白里继续翻拌
翻拌均匀后不要放太久 不然蛋糕会难发
做蜜豆蛋糕就加入想要数量的蜜豆
搅拌均匀后将面糊放入电饭煲，震几下消除气泡再按下煮饭键（大概四十分钟），全程将半湿毛巾捂住出气孔。煮饭功能结束后保温功能十分钟左右取出，将锅在垫子上摔一下，再倒扣出来！顾着弄忘了拍照了
这是密度很大的蜜红豆戚风蛋糕
因为喜欢蜜红豆，所以下了很多很多哈哈哈
这是纯戚风蛋糕！超好吃！
打发蛋白最重要，记得分三次加糖～首先打到有泡泡 然后加3分之一糖 和一点醋或者柠檬汁，再打到变白，有一点点勾再加3分之一糖 ，继续打 ，最后再加最后的糖和玉米淀粉 再打 打到有很明显的弯勾即可～ 蛋黄放在油奶的容器中，用油裹住蛋黄～