芋头切成大概4厘米方块，锅内放一块椰糖，芋头冷水入锅（水量稍没过芋头面）中火煮约20分钟关火放凉.冰箱冷藏一夜，水量不能放多，煮好应是水份几乎收干，糖附着在芋头上的状态，第二天可直接食用，芋头另外煮的好处就是更香甜入味！
水开倒西米煮约5分钟，关火焖10分钟（此时西米芯还有白点）冷水冲洗几遍西米，至粒粒分明
重新起锅，西米冷水入锅放椰糖和椰浆，甜度根据口味调整，煮沸关火放凉冷藏，混合芋头开吃！