好吃的黑芝麻咸吐司～养生低脂瘦身
用料
好吃的黑芝麻咸吐司～养生低脂瘦身的做法步骤
液种：需提前一天制作 水和干酵母放在一起用手动打蛋器（或中空搅拌铲）拌匀，倒入吐司粉搅打均匀，无干粉无颗粒，料理盆边面糊整理干净，盖上保鲜膜。 在24度室温，放置2小时后，转冰箱4度冷藏隔夜后使用。
室温软化黄油+盐备用
除黄油、盐和黑芝麻以外的所有材料 全部倒入厨师机中 低速搅拌无干粉，高速成团
7成筋，加入黄油 低速2分钟，转中速搅打至9.5成筋
9.5成筋
加入用擀面杖压碎的黑芝麻，低速搅拌2分钟，大致混合均匀即可
打好的面团，面温24度左右最佳，面温超过28度，基本做不出好吃的面包
打好的面团，滚圆后放入发酵盘，一发40-60分钟 温度25度，湿度75%
发酵至2倍大，手指沾面粉轻压面团，面团能缓慢回弹即可
平均分割成三份，滚圆， 室温25度松弛30分钟
松弛后的面团
第一次擀卷： 取一个面团，压扁排气
从上往下折叠
折叠成橄榄型
室温25度，松驰30分钟
松弛后的面团
第二次擀卷 取1个面团，按压排气 上下擀开，
再上下擀开
面团两侧的气泡拍掉
从上往下卷起，适当紧一点，吐司烤好就不会分离
卷起，收口朝下
排排坐
放入450克低糖吐司模具
二发，温度35度，湿度75%，60分钟左右 山形吐司，9分满
三能金波450克吐司盒 平顶吐司，7-8分满
三个吐司同烤，卡士家用烤箱 三能低糖吐司盒 上火150度 下火220度 23分钟 上色还蛮深的
颜色特别美
三个吐司同烤，卡士家用烤箱 三能金波450克吐司盒 上火150度 下火220度 27分钟 颜色刚刚好 美腻
出炉啦ヾ ^_^♪
日系风的感觉 色彩淡雅
三能金波左图，27分钟 三能低糖右图，23分钟 各有各的美，不相伯仲哈
全家福
近距离
切开，内心柔软 有一点点咸鲜 特别喜欢这种口感
半夜写菜谱，饿呀！