牛奶黄油一起加热至沸腾状态
一定一定！要加热至沸腾冒大泡的状态 然后立即关火 静置15分钟
磕入鸡蛋加细砂糖用手动打蛋器搅打至糖化
筛入低筋面粉并搅匀
少量多次加入放凉的牛奶黄油混合液 每一次都要搅拌至无颗粒状后再加入下一次
准备一个滤网进行过筛 滤掉小颗粒状，这一步很重要哦，不可省略不可省略ヽ(｀д´)ノ
过滤后的面糊裹上保鲜膜 冷藏8到12个小时
将软化的黄油，均匀厚薄一致涂满模具！小角落也不要放过！ 这会影响可露丽最后的爬高 这时烤箱预热210℃，面糊拿出来回温
擦入柠檬皮屑，这一步注意安全，小心别弄伤自己(因为我就擦到自己了(⋟﹏⋞)) 加入朗姆酒/黑朗姆酒，烤制时酒精会挥发，最后只余酒香味
面糊入模具9分满 入烤箱210℃烘烤15分钟后 再转190℃70分钟左右
当烘烤到20分钟后注意观察模具，如果面糊高于模具时取出烤盘，轻敲模具让面糊回到模具内（重复敲大概2-3次） 如表面焦糖化过快，可加盖一层锡纸
出炉倒扣晾凉脱模
完美的焦糖外壳
漂亮的气孔
①可露丽为什么烘烤之后会凹陷？ 凹陷有可能是因为温度过高太快形成表皮、内部组织跟不上，所以会出现凹陷；建议视自己烤箱脾气的前提尝试温度调整一下，应该能够更好的解决凹陷问题 ②面糊必须冷藏12个小时以上吗？ 尝试过几个熟成时间： a.立刻烤 b.12小时烤 c.24小时烤 除了立即烤，其他情况感觉差别不大，所以建议是晚上做好，第二天制作 做好的可露丽密封冷藏可保持10天左右，常温不超过28度的天气，可以保存3天。如需回温，锡纸包裹烤箱180℃6分钟左右。 可露丽铜模的保养方法：最好不要用水洗，不然铜模容易生锈。可用软布或纸巾擦净后，保鲜膜包裹保存即可 小可爱们快快做起来哟٩(*´◒`*)۶