日式韭菜炒章鱼

我买的是速冻的一包章鱼段，直接洗干净热水焯1分钟迅速冲凉沥干；韭菜洗净切段，姜蒜、小米辣切末；照烧酱、生抽、胡椒粉、水搅拌均匀成酱汁，备用。

锅中倒入香油，小火将姜蒜、小米辣炒香，转大火，放入章鱼段快炒1分钟，然后将韭菜段和酱汁一起倒进去，翻炒1分钟至韭菜变软就好了。