一碗红薯粉，加清水搅拌，加多少水呢？我妈妈凭着老道的经验指导了一下，我也没太明白。搅完是稀稀的。
锅中放色拉油，油热后，边搅边倒入红薯粉，这样可以均匀一点，不然会沉淀。倒完后用筷子打圈搅拌，会感觉粉慢慢的成疙瘩一样，等都成疙瘩了，不搅了，用锅铲将四周拦一拦，等一会，然后整个坨坨翻个面，烧一会，用锅铲压一压，压薄一点，再翻面，压一压，两面都差不多有点硬了，整个盛起放案板。
差不多这个样子，软软的，切成小块，小时候喜欢这样子就来一块吃。
锅里放红烧肉的油，非常好，倒入山粉圆子。
切一个青椒放进去，炒一下，加盐出锅，因为是熟的，随便炒几下就行了。成功！