准备五花肉，土豆，青椒
五花肉和土豆切薄片（土豆片可以过一下水洗掉淀粉，这样炒的时候不容易粘锅，容易炒散），青椒切块。切一点姜丝和葱花，蒜片备用。
锅里放油，油热放五花肉中小火煸炒出油，加葱姜蒜和料酒翻炒
五花肉煸炒至金黄，放土豆片继续翻炒，加1勺生抽，一点老抽上色，少量盐
炒到土豆片开始变透明状（约两分钟），加一点水防止糊锅，放青椒炒几下，然后盖锅盖焖一两分钟
巨下饭的青椒土豆片！不说了我先吃为敬！