首先把香菇、杏鲍菇切片，海鲜菇从中间切开，辣椒切块，葱切圈，蒜切片。
锅内入油，油热后爆香葱蒜。
先加入海鲜菇大火翻炒片刻，炒至海鲜菇微微变软。
加入香菇、杏鲍菇继续大火翻炒片刻。
然后加入半小勺五香粉，两勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀后加入辣椒块，炒至辣椒断生，淋入两三勺淀粉水，加少许盐和鸡精调味翻炒均匀即可出锅。
盛出装盘，味道特别鲜美，好吃又下饭。
喜欢吃辣的也可以把青椒换成青线椒和小米椒，想要颜色好看也可以加几片红辣椒进去。