挑虾线，我这个虾不算太大，用的简易方法挑虾线，在虾脖子部位看准黑色虾线快狠准挑出来
放入葱姜料酒白胡椒腌制十五分钟，中间可以均匀搅拌一下，蒜末准备好！
番茄划十字热水去皮，切成小小丁，备用
热油，放入蒜末，腌制的虾，爆炒～时间不要太久，虾壳两面变色即可，把虾挑出来，葱姜扔掉～
锅刷净后，热油炒番茄，放盐熬汁，再放两勺番茄酱，把虾倒入翻炒片刻，出锅～