牛肉垂直纹理切片
牛肉总有一面可以看到清晰的纹理，垂直刀面切哈
切好
加入料酒，蚝油，白胡椒揉抓
再加入生粉揉抓均匀，盖上保鲜膜腌制20分钟以上
这就是当归啦，取一小节就好，不要太多，加太多当归容易发苦！也不能少，汤好不好喝，这是必不可少的调味剂！
生姜切丝，当归一节
烧一锅水，加入姜丝和当归
水开后加入腌制好的牛肉，牛肉下锅后先不要着急用勺打散，这样汤容易糊，等10秒的样子，用勺轻松就能把牛肉分开了。
煮一会儿就可以加盐，味精，芹菜末出锅啦～
搞定，妈妈的味道，超好喝！
当归，白胡椒，芹菜末必不可少！ 水开后再加牛肉哟！