把莲藕切成小丁状，用水泡掉部门淀粉，然后放开水里面烫一下。盛起备用
锅里放油放入莲藕翻炒片刻。用淀粉，酱油，蚝油，水调成汁，加入莲藕中，加入小米辣青椒自己小葱段，翻炒后，加入醋，拌匀起锅。酸酸辣辣，十分开胃