羊肠或者猪肠，用水清洗三四次，用酒泡一夜，水也可以
我觉得切成丁口感更好，不喜欢人的可以打成肉末，玉米和香菇煮熟放进去，把全部调料放进去，搅匀
肠衣穿上去，慢慢穿别弄破了
把肉灌进去，别灌太满，不然煮的时候容易爆开
打节，扎孔，把里面的空气挤出来，以防煮的时候爆开
在通风处晾一晚上，天气热的话三个小时
这是鸡肉肠煮熟的样子 放半把花椒，2片姜，1个花椒，煮开后关小火，保持水不沸腾的状态，飘起来就是熟了
图片是鸡肉肠哦，煎蒸煮炸都可以，我喜欢煎的口感 宝宝吃的话打成肉末，放点儿盐就行了 我用的纯瘦肉，三分肥七分瘦的口感更好