低筋面粉➕细砂糖➕黄油（黄油切成小块的好揉）双手用力抓，使这三个东西混合均匀，最后呈现粗玉米粉状
呈现粗玉米粉状之后➕牛奶，揉成光滑的面团。 冰箱冷藏15分钟。
桌上撒面粉，把冷藏好的面团拿出来，擀到足够大（可以用7寸派盘量一下就知道了比派盘大一圈就行）
擀好的面皮铺在派盘里轻轻按压，使派皮和派盘贴合
派皮底用叉子叉满小孔。
奶油奶酪➕青柠汁➕青柠皮➕白砂糖➕鸡蛋 打蛋器打成糊状
装进派盘里烤箱预热，180度烤10分钟，之后165度烤30分钟。转180度烤7分钟直到表面上色就行了。
取出放凉，之后放冰箱冰2小时，派馅会回缩，等凉了把黑莓放上去。撒上糖粉就行了。