酱烤猪颈肉

准备好食材，猪颈肉我选了肥瘦适中的，外部有一层脂肪包裹，用梅肉也是可以的。

将除蜂蜜以外的材料加入猪颈肉中。

戴上手套把酱料抹匀，边揉猪颈肉边用叉子叉猪颈肉，促使猪颈肉入味，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时以上或过夜。

腌制好的猪颈肉放上烤架，底下垫个烤盘，包上锡纸可使烤架烤盘容易清洗。

烤箱220度预热好，中下层烤35-40分钟。