小油菜清洗干净，沥水备用。
香菇150克，根据个人喜好确定数量即可。
香菇清洗干净改刀切片儿。
锅中烧开热水，香菇片放进去煮2分钟，最多不超过3分钟。
捞出过冷水，挤干水份备用。
葱姜蒜适量。
灵魂重点：来几粒花椒。
锅中加入少许油，油热，花椒及葱姜蒜下锅爆炒出香味。
先倒入油菜，大火炒1分钟，再倒入香菇，继续大火炒2-3分钟。锅里干的话，稍加丢丢水。关火。
盛盘儿～