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晴天娃娃小馒头的做法

晴天娃娃小馒头

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作者: -蜜桃水水
-蜜桃水水
天气很好,但是因为疫情,我们每天都不能自由地晒太阳,孩子们都有点闷了,那就做个晴天娃娃馒头,希望你也拥有好心情。

用料

晴天娃娃小馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把除红曲粉和竹碳粉以外的东西到进碗里搅拌成絮状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像搓衣服那样,不停地用力往各个方向用力揉搓。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10分钟内把面团揉光滑。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

光滑啦。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来。把步骤5和6重复4次左右。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据你喜欢的大小,把头部收口滚圆,我的10克一个。做了6个。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的白面团,分出大概15克,等下做绳子,其他白面团再次揉好收光,然后擀平,用模具抠出圆形,这个模具直径大概6cm。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抠出的圆形中间刷油。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两边捏起,我这个忘记先刷油了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

合起来。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏一下。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

身体与头保持一点点距离,等下发酵好会刚好和在一起的。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚才预留的白面团加一丢丢红曲粉揉匀。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓细对折。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两手分别相反方向扭一下。做成绳子。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大致如图。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放锅里发酵到1.5倍大,冷水上锅13分钟。焖3分钟。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅用竹碳粉加一点点水调成黑色,画出表情。好可爱呀。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品好可爱,柔软好吃。你也试试吧。

晴天娃娃小馒头的小贴士

1.注意牛奶量按照自家面粉增减。 2.面团一定要揉光滑。成品才好看。

菜谱创建时间:2020-04-14 07:56:38
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