把除红曲粉和竹碳粉以外的东西到进碗里搅拌成絮状。
像搓衣服那样，不停地用力往各个方向用力揉搓。
10分钟内把面团揉光滑。
光滑啦。
搓成长条。
卷起来。把步骤5和6重复4次左右。
根据你喜欢的大小，把头部收口滚圆，我的10克一个。做了6个。
剩下的白面团，分出大概15克，等下做绳子，其他白面团再次揉好收光，然后擀平，用模具抠出圆形，这个模具直径大概6cm。
抠出的圆形中间刷油。
两边捏起，我这个忘记先刷油了。
合起来。
对折。
捏一下。
身体与头保持一点点距离，等下发酵好会刚好和在一起的。
刚才预留的白面团加一丢丢红曲粉揉匀。
搓细对折。
两手分别相反方向扭一下。做成绳子。
大致如图。
放锅里发酵到1.5倍大，冷水上锅13分钟。焖3分钟。
出锅用竹碳粉加一点点水调成黑色，画出表情。好可爱呀。
成品好可爱，柔软好吃。你也试试吧。
1.注意牛奶量按照自家面粉增减。 2.面团一定要揉光滑。成品才好看。