鸡胸切成约3毫米的片儿，加入全蛋蛋液，放在冰箱冷藏层腌制。 巨大块的鸡胸肉，一块配一颗蛋。 中小块鸡胸，两到三块，配上一颗蛋。 冷藏腌制：腌20分钟左右就可以。
少量油，炒蒜和干辣椒碎。 腌制好的鸡胸肉下到锅里，中小火翻炒。 加入调味料：生抽、老抽、糖、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、五香粉。 油放的少，锅锅干了就加少量水，继续炒。 鸡胸肉，全部变白色就可以出锅了。
出锅！这次肉冻着切开的，比较碎。
嫩到暴风哭泣！！！