排骨冷水下锅 变色捞出
白糖➕料酒➕白醋➕生抽 按上述比例调成料汁
起锅烧油翻炒排骨至颜色变深 把调好的料汁倒入炒匀
加入开水 没过排骨即可 中火焖15分钟左右
加入一匙老抽调色 大火收汁✨ 这个过程要不断的翻炒
噔蹬蹬 👌～
步骤4一定要加入开水 加入冷水的话肉质会变硬就不好吃了 之前吃妈妈做的糖醋排骨还要炒糖色步骤非常繁琐 像我这样做会方便很多 重要是非常好吃 我做了一大盘和妹妹全部都吃光了～