1⃣️给猪排捶一捶，松松筋骨
2⃣️一大勺生蚝➕多洒点葱椒蒜粉 ➕一丢丢黑胡椒碎，揉揉揉，不用腌制很久，抹匀就行！
猪排外衣顺序是 两面拍淀粉➡️挂鸡蛋液➡️裹面包糠。
裹好面包糠，长这个样子。接下来就是准备炸猪扒啦！
用的是3.5L玻璃锅，我倒了一饭碗的油就够用啦。猪排每面炸45秒左右，夹起来沥一下油，再放下去每面炸10秒。就可以出炉了。（炸两次更脆更香呀）
垫张吸油纸会更好哈……
切块，装盘！
淋一勺咖喱汁。其他酱汁太麻烦了，一小碗开水➕一块好侍咖喱块，放奶锅煮开就是浓稠的酱汁了。