冰淇淋曲奇

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作者: vi吖vi吖vi
上次做的是深色的,这次做浅色~感觉更像雪糕了😋不过做的时候太晚了,过程没拍照😂想记录下来给自己用。你们就凑合看吧!

用料

冰淇淋曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后,用电动打蛋器打散,分两次加入糖,继续打~然后蛋液分三次倒入,每次都打到完全混合再加新的蛋液!!

步骤 2

蛋液和黄油混合打好后,把黄油分成四份,放在四个干净的盘里,每份75g。每份加入喜欢的色素或果蔬粉适量~混合好

步骤 3

所有粉类混合过筛好。然后用分90g一份,倒入四份混合好颜色的黄油中。用刮刀“切”出颗粒感后戴上手套捏合。(这一步不可以捏过度,注意手温)

步骤 4

捏好后预热烤箱,150度上下火最好加风炉。用雪糕勺子挖出雪糕,最好可以挖的时候一次挖几个色!!!

步骤 5

搞掂后进烤箱,我的烤箱是150度烤50分钟才可以~有的人的烤箱25分分钟就行了~大家自己衡量

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步骤 6
步骤 6

出炉

步骤 7

放凉后装罐😊

菜谱创建时间:2020-04-15 09:51:04
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