鸡块放清水里泡除血水，然后放小美网锅内设置5分钟50度速度5清洗。
取出网锅，冲洗掉泡沫。清空主锅，放入鸡块，姜片，料酒，白胡椒，天麻，党参，加入1000克热开水，设置30分钟100度反转小勺，盖上量杯盖。
30分钟后转为两小时慢炖，最后10分钟加入盐。慢炖时间根据自己购买的鸡的年份，来增加和缩短时间。