提前一晚将鱼用生抽和姜蒜腌好放冰箱，鱼需要切一下，确保放进电饼铛能盖上盖子。
鱼放电饼铛，刷点油煎。同时，准备葱姜蒜小米辣，热油下锅稍微炒下炒出香味，放生抽，耗油，一丢丢醋（千和的醋很好吃，放一点点即可），将汁淋在煎好的鱼上。