豆腐切块，开水下锅煮两分钟，捞出过凉水。 这手工豆腐的味道确实好吃多了。
沙瓤粉果番茄清洗，开水烫皮撕去，切块。 葱白切颗，大蒜切粒。
热锅热油炒香葱白蒜粒。
放入番茄翻炒，炒软炒出汁水，加一小碗水。
烧开后放入豆腐，加盐，大火烧开，转中火将豆腐烧透烧入味儿。